Z jakiego gatunku stali produkowane są sprzęty kuchenne?

Wybierając sprzęty kuchenne, często zwracamy uwagę na ich wygląd i funkcjonalność, jednak nie zawsze zdajemy sobie sprawę z tego, jak ważny jest materiał, z którego są wykonane. Właściwości stali mają kluczowe znaczenie dla trwałości i bezpieczeństwa naszych naczyń i akcesoriów kuchennych. W artykule przedstawiamy najpopularniejsze gatunki stali stosowane w produkcji sprzętów kuchennych oraz ich właściwości.

Przeczytaj również: Gdzie można wykorzystać blachy magnelis?

Stal nierdzewna 304 (EN 10088 - 2 18/10)

Stal nierdzewna 304, znana również jako 18/10 lub wg normy europejskiej 10088 - 2 jako 18/10, to jedna z najpopularniejszych stali używanych w produkcji sprzętów kuchennych. Stal ta zawiera 18% chromu i 10% niklu, co zapewnia jej doskonałą odporność na korozję i wysoką trwałość. Dodatkowo, stal nierdzewna 304 jest łatwa w obróbce i utrzymaniu, dzięki czemu jest chętnie wykorzystywana przez producentów garnków, sztućców czy innych akcesoriów kuchennych.

Stal nierdzewna 316 (EN 10088 - 2)

Innym popularnym gatunkiem stali stosowanym w sprzętach kuchennych jest stal nierdzewna 316, również zwana stalą morską. Gatunek ten zawiera dodatek molibdenu, który zwiększa jego odporność na korozję, szczególnie w środowiskach o wysokim stężeniu soli, takich jak kuchnie profesjonalne czy przybrzeżne. Stal nierdzewna 316 jest również bardziej odporna na wysokie temperatury niż stal 304, co sprawia, że jest idealna do produkcji naczyń do gotowania czy pieczenia.

Stal nierdzewna 430 (EN 10088 - 2)

Stal nierdzewna 430 to kolejny gatunek często wykorzystywany w produkcji sprzętów kuchennych. Jest to stal ferrytyczna, która zawiera mniejszą ilość niklu niż stal austenityczna 304 czy 316. Stal ta ma niższą odporność na korozję i jest mniej elastyczna, jednak jej zaletą jest niższa cena oraz większa odporność na działanie wysokich temperatur. Stal 1.4301 jest często stosowana w produkcji akcesoriów kuchennych, takich jak noże czy blachy do pieczenia.

Podsumowując, wybór odpowiedniego gatunku stali dla naszych sprzętów kuchennych zależy od naszych potrzeb i oczekiwań. Stal nierdzewna 304 (18/10) to uniwersalny i najczęściej stosowany materiał, który zapewnia dobrą trwałość i odporność na korozję. Stal nierdzewna 316 to wybór dla tych, którzy potrzebują większej odporności na korozję i wysokie temperatury, natomiast stal nierdzewna 430 to opcja ekonomiczna, jednak o nieco niższych parametrach technicznych.